Wilhelm Kunde: Tak prostě žijí. Přečkají bouři. Ale tahle bouře je jiná. Žádní Římané. Tuhle bouři sejí SS.

Itzhak Stern: Pane, ze zákona vám musím říct, že jsem Žid.
Oskar Schindler: Já jsem zase Němec. Takže to bychom měli.

Chaim Nowak: Jak to, že "nejsem nezbytný"? Učím historii a literaturu. Odkdy to není nezbytné?

Diana Reiter: Jmenuji se Diana Reiter. Vystudovala jsem stavebnictví na Milánské univerzitě.
Amon Goeth: Vzdělaní Židé... jako sám Karel Marx. Zastřel ji.
Diana Reiter: Cože? Herr Kommandant, já se jen snažím dělat svou práci.
Amon Goeth: Ja. A já dělám svoji.

Oskar Schindler: Moc je to, když máme veškeré oprávnění zabít a nezabijeme.
Amon Goeth: To je podle tebe moc?
Oskar Schindler: Tak to bylo za císařů. Člověk něco ukradl, přivedli ho k císaři. Vrhne se na zem, žadoní o milost. Ví, že zemře. A císař... mu promine. Tomu nicotnému člověku. Nechá ho jít.
Amon Goeth: Myslím, že jsi opilý.
Oskar Schindler: To je pravá moc, Amone. To je moc.

Amon Goeth: Pravda, Heleno, je vždy ta správná odpověď.

Amon Goeth: Ty chceš tyhle lidi?
Oskar Schindler: "Tyhle lidi?" Své lidi. Chci své lidi.
Amon Goeth: A kdo jsi? Mojžíš?

Oskar Schindler: Sterne, pokud tato továrna kdy vyrobí nábojnici skutečně vhodnou k střelbě, budu hrubě nespokojen.

Oskar Schindler: Mohl jsem jich zachránit víc...

Itzhak Stern: Vnímáte mě?
Oskar Schindler: Co jste to říkal o SS a sazbě? Co?
Itzhak Stern: Plat židovských dělníků odevzdáte přímo SS. Dělníci nedostanou nic.
Oskar Schindler: Ale je to méně, než bych platil Polákům.
Itzhak Stern: To je.
Oskar Schindler: To se vám snažím naznačit. Poláci stojí víc. Proč tu tedy mám mít Poláky?

židovský obchodník: Jak máme vědět, že uděláte, co říkáte?
Oskar Schindler: Protože jsem to řekl. Chcete smlouvu? Vždyť jakoby nejste. Mé slovo, to je naše smlouva.

(Poté, co Schindlerovi nechtějí vojáci pomoct najít jeho účetního.)
Oskar Schindler: V pořádku, páni, postarám se o to, aby jste do měsíce byli v Jižním Rusku.

Itzhak Stern: Kdo zachrání jeden lidský život, zachrání celý svět.