Buscemi: Neudělej z toho krvavý jatka jako posledně.
El Mariachi: Já za to nemůžu! Začali si.

barman: Hnusný pivo, obsluha na hovno a furt sem někdo leze...

El Mariachi: Carolino, poděkoval jsem ti?
Carolina: Ne...
El Mariachi: Ale poděkuju.

El Mariachi: Koncert začíná...

Bucho: Jsou v knihkupectví... Vypalte je!

Bucho: Tady jde o můj kejhák!

Bucho: Vy hovada! Jaký je číslo telefonu do mýho auta?!

El Mariachi: Dej mi požehnání, otče, protože jsem zabil pár chlapů...

(Vypráví malému chlapci.)
El Mariachi: Každý, koho jsem kdy zabil, byl něčí otec... něčí syn... něčí bratr.

El Mariachi: Jsem hříšník.
Carolina: To vím...

El Mariachi: Minuls, troubo!

Tavo: Do prdele, co se to tam děje?!
(Muž v domění, že se kouká na obrazovku, kde hraje nějaký film.)
muž: To není video?

El Mariachi: Jsem muzikant a tohle je můj nástroj...

muž: Buchas gracias.

Tavo: Zaplatit nebo voddělat?!

Buscemi: Takže šetři kulkami!

El Mariachi: V jakejch barvách?
Buscemi: V hodně hustejch... Že seš ten největší mexikán na světě!

el Mariachi: Zase spolu.

barman: Buď hodná nebo tě nevezmu na rande.

ženská: A pivo vám tu chutná jako chcanky.
týpek: To víme, protože do něj chčijeme.
barman: A nejen to.